关于结构体是什么，可以理解为你自定义的一种变量类型，这种变量类型内部包含好几个不同类型的变量；
比如下方这个结构体，可以理解为定义了一种变量类型，名称是point，这种变量由两个int类型变量构成：

struct point{
    int x,y;
};

接着这个函数，是一个返回值类型为指向point类型变量的指针的函数：

struct point* getStruct(struct point* p);

在了解这个函数内容做了什么之前，我们需要先了解：

scanf("%d",&p->x);
scanf("%d",&(p->x));

上面这两行代码，是等价的。scanf函数需要接受的参数是地址，而指针通过->访问到的是成员的值并非地址，所以此处仍然需要取地址符。
所以下面这个函数实现了输入传入指针指向的结构体变量的x和y的值并返回指针p（但是p在这里始终没有变，相当于把传进来的东西原封不动地传回去了）

struct point* getStruct(struct point* p){
    scanf("%d",&(p->x));
    scanf("%d",&(p->y));
    printf("%d %d",p->x,p->y);
    return p;
}

接下来这个没什么好说的，就是打印数值而已：

void output(struct point p){
    printf("%d %d",p.x,p.y);
}

下面这个也没什么好说的，使用指针访问成员并输出：

void print(const struct point *p){
    printf("%d %d",p->x,p->y);
}

接下来逐行解析main函数中的语句：

struct point y={0,0};

声明一个point类型的变量，名称为y，并且给它的x和y都赋值为0

getStruct(&y);

输入y，这里函数其实是有返回值的，但是没有使用

output(y);

输出y。注意，y一直都是一个point类型的变量，不是指针

output(*getStruct(&y));

先输入y，再输出y。getStruct函数的返回值就是y的地址，也就是&y，而*号是取值运算符，取出&y这块地址里的值，也就是*(&y)，等价于

getStruct(&y);
output(y);

print(getStruct(&y));

getStruct的返回值是一个指针(y的地址)，print函数接受的参数类型也是一个指向point类型变量的指针，也就是y的地址&y。等价于

getStruct(&y);
print(&y);

最后一句：

*getStruct(&y)=(struct point){1,2};

等号右边是将{1,2}指定为(struct point)类型，并将这一坨赋值到左边去。那现在看左边，getStruct(&y)返回值是y的地址，也就是&y，加上前面的取值运算符就是*(&y)。也就是y。所以就是等价于先

getStruct(&y);

再

y=(struct point){1,2};

End